甲午年，装修历时近两个月的虎旗大地，在春分之后第三天开业了。
其时：丁卯月。癸巳日。
女宿土蝠。
财物伏藏。
沙中金。炉中火。长流水。
神满执位。
宜：纳财、开市、修灶、起基。
虎旗-大地于辰时到巳时的中间一个小时，开门放炮！
项小虎一分钱广告都没做，也没像虎旗一片火杀了半个月的羊，甚至给祁红的感觉都很突然，就这么开业了。
开业第一天，总营业额六万，第二天八万！
虎旗大地火了。
从开门到午夜，一直都是爆满状态。
负责虎旗大地的王刚和宋平一天做的最多的事情就是调人调货，不停的从虎旗一片火和雪峰、好生活生鲜往虎旗大地调人调货。
虎旗大地营业时间是一班，但第二天不得不改成两班。
虽然不像一片火那样每天营业到凌晨三四点，但营收却一点都不低。
主要原因归结于两点：
一、虎旗大地地处市中心闹市区，客流量足够大。这个位置可以说，干什么都有钱赚，除非你是傻子。
二、新菜品的开发，小锅羊肚、瓦罐猪肚、玉米牛腩、黄豆猪脚这些大菜几乎每桌必点。
每道菜虽然仅够两个人吃，但售价却不低，都是百元左右。